Rumah Kopi Madaya terlahir dari spirit untuk mengangkat kesejahteraan ekonomi para petani kopi dampingan Dompet Dhuafa yang tersebar di beberapa daerah, yaitu Gayo Aceh Tengah (Arabika Gayo), Bulukumba Sulawesi Selatan (Arabika Kahayya), dan Temanggung Jawa Tengah (Robusta Kemloko). Hasil kopi petani dampingan tersebut diolah lebih lanjut menggunakan teknologi “hot air roasting” dengan SOP yang ketat, dibranding menggunakan nama “Madaya Coffee”